沖縄製粉サーターアンダギーミックス|サーターアンダギーを作ってみました

投稿者: | 2017-05-13

沖縄製粉,サーターアンダギーミックス,サーターアンダギー,沖縄の郷土菓子

スーパーのミニ九州物産展で沖縄製粉サーターアンダギーミックスを見かけて買ってみました。プレーンと黒糖と小麦胚芽の入った2種類。

沖縄製粉,サーターアンダギーミックス,サーターアンダギー,沖縄の郷土菓子

パッケージの背面はレシピ記載。この通り作ってみました。卵と油があれば生地作りはOK。ただし揚げ油の量は最少で上げることに。
黒糖アンダギーミックスの粉はこんな感じ。

沖縄製粉,サーターアンダギーミックス,サーターアンダギー,沖縄の郷土菓子

ボウルに卵3個を割り入れてかき混ぜた後に油(今回は米油)を大さじ3杯。ミックス粉を一袋入れて混ぜたところ。生地は少々固め。

沖縄製粉,サーターアンダギーミックス,サーターアンダギー,沖縄の郷土菓子

30分寝かせます。ピンポン玉の大きさで140℃の温度で揚げます。

沖縄製粉,サーターアンダギーミックス,サーターアンダギー,沖縄の郷土菓子

表面が割れないのは、生地がやわらかい、油の温度が高温か、揚げている最中に生地を触り過ぎると表面が割れなくなるとか。少量の油で揚げたのでカルメラみたいです。

沖縄製粉,サーターアンダギーミックス,サーターアンダギー,沖縄の郷土菓子

割ってみたところ。甘さも強くなく丁度良いです。何個でも食べられそう。

沖縄製粉,サーターアンダギーミックス,サーターアンダギー,沖縄の郷土菓子

残った分は冷凍保存できるので、食べたいときにトースターで温めれば美味しく食べられます。

==ランキング参加中です==
ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村 音楽ブログ 三線・沖縄民謡へ
==看板猫のことなど==


==徳島教室 新規入会募集中です==
徳島教室のページ
==和歌山教室 新規入会募集中です==
和歌山教室のページ
==沖縄三線に関するショップリスト==
Amazonストア楽天

スポンサーリンク